Comme chaque année, dans le cadre de la Foire Internationale de Bordeaux, le Salon de l’agriculture Aquitaine présentera de nombreux événements, professionnels et grand public, mettant en scène les acteurs de notre région. Optimisé, restructuré, le Salon offrira un nouveau visage à ses visiteurs. Outre la partie animalière avec le Hall 4 des animaux et la carrière d’Équitaine, les espaces animation-dégustation du Salon seront implantés selon une nouvelle cohérence :

. La Ferme d’Aquitaine deviendra le «poumon vert» de la Foire Internationale. Au coeur du Salon de l’agriculture Aquitaine, elle reliera le Marché des Producteurs de Pays Aquitaine et l’espace Cuisine et savoir-faire d’Aquitaine. En perpétuel mouvement, elle permettra de découvrir les métiers, les paysages et les pratiques de l’agriculture d’aujourd’hui.

. Le Marché des Producteurs de Pays, qui présente les meilleurs produits de notre région, deviendra le « village » du Salon de l’Agriculture Aquitaine. Elargi et regroupé autour d’un patio convivial et d’une fontaine, il sera articulé comme une place de village. Adieu le chapiteau fermé, les stands seront désormais ouverts sur les allées du Salon où déambulent les visiteurs.

. Cuisine et savoir-faire d’Aquitaine, l’espace d’échange entre les acteurs professionnels et institutionnels, se recentrera autour du Cercle Culinaire d’Aquitaine au sein d’un espace végétalisé. Au coeur du pôle, celui-ci assurera une animation et une valorisation continue des produits de la région Aquitaine grâce à de régulières animations, cours de cuisine pour tous, mais également les animations permanentes autour de la dégustation et du goût proposées par l’ensemble des partenaires. Parmi les nouveautés :

- autour d’un espace Région Aquitaine plus développé, les acteurs et partenaires de l’agriculture et agroalimentaire (Agritourisme, Bio, métiers, lycées agricoles, AAPrA…) présenteront leur savoir-faire, leurs compétences, autour de jeux et animations culinaires. Au coeur du chapiteau, l’Union Européenne s’installera pour la première fois sur cette nouvelle édition du Salon de l’agriculture Aquitaine.

- l’Œnothèque des Vins d’Aquitaine. l’Espace « Cuisine et savoir-faire » du Salon accueillera pour la première fois une oenothèque, espace de dégustation ouvert au public, pour découvrir la richesse et la diversité des vins de Bordeaux et d’Aquitaine. Sur une superficie de plus de 80 m2, les visiteurs du salon pourront, moyennant une contribution de 5 euros, se voir remettre un verre à dégustation gravé et déguster trois vins parmi une centaine de vins –primés lors du dernier Concours de Bordeaux-Vins d’Aquitaine- et représentatifs des différents terroirs viticoles de l’Aquitaine.

Cette année, en avant première de la Cow Parade qui s’installera à Bordeaux le 7 juin et en création vivante, le Salon de l’Agriculture Aquitaine accueillera en exclusivité un troupeau de six vaches. Tout au long du Salon, le grand public assistera à la mise en couleur de ce troupeau réparti dans les différents espaces d’animations. Une performance agri’artistique réalisée en live par des artistes régionaux. En conclusion de cette édition 2010, le troupeau Aquitaine sera au complet !