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Salon des Vignerons Indépendants :18e édition du 17 au 19 mars

Congrès / Salon / Foire 10 mars 2017

Des vins aux liqueurs en passant par les Champagnes, le Salon des vignerons indépendants, qui se tient à Bordeaux du 17 au 19 mars sous le Hall 3 du Parc des Expositions, propose des découvertes exceptionnelles et une belle balade à travers le vignoble français.

Des accents propres à chaque région, « une façon de… » à aucune autre pareille. À chacun son style et sa façon de parler de son vin, car « son vin… c’est lui ».

300 exposants et chacun son style

Première originalité de ce salon : C’est le vigneron en personne qui reçoit les visiteurs.

« Dès qu’on l’écoute raconter son vin, son terroir, son histoire, quelque chose se passe, un lien se tisse avec le visiteur. »

Visiteurs assidus de ce salon – on peut même dire de ces salons car il en existe d’autres dans le Nord et le Sud-Est – les jeunes, garçons et filles, ne s’y trompent pas. Ils viennent nombreux apprendre à déguster et à comprendre le vin. En effet, le vin se découvre et s’apprend avant le plaisir de le déguster.

Un salon pas comme les autres

Ces salons sont d’abord l’occasion d’une belle promenade à travers la France viticole. Après vous avoir offert un verre de dégustation à l’entrée, les vignerons indépendants vous accueillent dans ces salons comme dans leurs propres chais. Le principe de ces salons est simple, mais pertinent et efficace. Pour commencer, tous les stands sont identiques – même taille, même signalétique – mais les appellations sont mélangées pour permettre au visiteur d’évoluer au gré de ses envies, de ses recherches et de son humeur.

Il y a bientôt quarante ans, lorsque le premier salon a vu le jour, le parti pris a été de laisser le visiteur découvrir les appellations les moins connues. Pour cela, une seule solution : les répartir entre les appellations les plus connues. Depuis, la même règle s’applique dans chaque salon à l’image du salon de Bordeaux qui fête cette année sa 18e édition et pour le plus grand plaisir des vignerons présents.

À la fois paysan et chef d’entreprise passionné, le vigneron indépendant parle de son vin avec amour, avec ses mots, son accent, son histoire et ses projets. Son vin porte son nom. La bouteille qui le porte est la garantie d’un des 7 000 vignerons indépendants répartis sur tout le territoire. Ces salons sont mis en place par l’organisation viticole professionnelle Vignerons Indépendants de France qui regroupe 7 000 professionnels répartis sur tout le territoire viticole. Le président de ces salons est actuellement Daniel Mouty, vigneron en Gironde, qui a succédé l’an dernier à Xavier de Volontat, vigneron dans l’Aude.

 

Initiation à la dégustation

Travaux pratiques tous les jours pendant le salon ! Dégustez et « recrachez ». Bien déguster, ça s’apprend.

L’œil, le nez, le palais, trois sens pour ressentir l’harmonie et l’équilibre d’un vin :

. La vue, pour la couleur,

. L’odorat, pour les arômes,

. Le goût, pour la longueur en bouche et la sensation d’équilibre.

Vous apprendrez aussi comment inspirer un filet d’air pour réactiver les arômes et ressentir alors des sensations encore plus intenses, eh oui, bien recracher est fondamental et à chacun sa méthode…

S’initier pour mieux apprécier

Terroirs, cépages, appellations, élaboration, autant de notions partagées lors des initiations assurées sur les salons, par des professionnels de la région. Ils dispensent leurs cours tout au long de l’année.

Cours d’initiation gratuits à la dégustation tous les jours. Durée du cours : ¾ heure fait par un professionnel

Du vendredi 17 au dimanche 19 mars. Les 17 et 18 de 10h à 20h ; le 19 de 10h à 18h. Pour en savoir plus et préparer votre visite en toute quiétude, toutes les informations pratiques sur : www.vigneron-independant.com Entrée 6 € – Catalogue 2 €. Verre gravé offert. Prêt de chariot. Aire de retrait des vins.

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