Coup de cœur de Philippe : Château Jean Faux, Floral et salin

Prématurément décédé en 2023, Pascal Collotte a été l’artisan de la renaissance du château Jean Faux. Après une longue et brillante carrière pour la tonnellerie Saury, pour laquelle il a parcouru le globe, il décide en 2002 de réaliser son rêve, devenir vigneron. Avec sa femme Chrystel, il tombe sous le charme du château Jean Faux aux abords du village de Sainte-Radegonde, situé sur la rive gauche d…