[ Coup de coeur de Philippe ] Domaine de Chevalier : le Pur-sang de Léognan

Avec 40 millésimes à son actif, on peut dire qu’Olivier Bernard marque l’histoire de ce Grand Cru Classé de Graves. C’est en 1983 que sa famille acquiert ce fabuleux vignoble niché dans cette clairière de vignes, à l’abri des regards, et protégé par la naissante foret des landes girondines. Olivier Bernard fait ses classes auprès de Claude Ricard, ancien propriétaire, afin d’appréhender au mieux les subtil…