Aux confins orientaux de l’appellation Saint-Émilion, Caroline et Ludovic Decoster, propriétaires depuis 2001 du château Fleur Cardinale sur les terres de Saint-Étienne-de-Lisse, lancent avec le millésime 2023 une version « blanc » de leur cru classé. Longtemps considérés comme secondaires par quelques puristes intransigeants, les sols argilo-calcaires de ce secteur froid, sont en fait un véritable atout pour cultiver, en plus du traditionnel merlot, quelques cépages blancs bien choisis.
Fleur…
