Couverture du journal du 01/10/2025 Le nouveau magazine

Diogo Vaz, chocolatier de l’arbre à la tablette

Montois d’origine, Jean-Rémy Martin a acheté en 2014 une plantation de cacaoyers sur l’île africaine de São Tomé. En six ans,
il a relancé la production, passé la plantation en bio et construit une chocolaterie. Plébiscité par les plus grands chefs et pâtissiers du monde, il vise désormais le grand public. Une boutique pilote a ouvert en mai à Mont-de-Marsan.

Le 16 mai dernier, une boutique Diogo Vaz a ouvert ses portes à Mont-de-Marsan. Une première en France. Le magasin de 50 m2 propose « le chocolat dans tous ses états », sourit David Daudignon, responsable commercial de la marque. Fèves à croquer, grué, tablettes, plaques à casser, glaces, pâtisseries, gâteaux de voyage… L’espace de vente est une succursale du paradis sur terre pour les becs sucrés. Ne manquent plus que les bouchées… Un peu de patience, « elles arrivent en septembre », annonce David Daudignon.

Dans un marché ultra-concurrentiel où les franchises de marques (belges généralement) investissent les galeries marchandes des centres commerciaux, Diogo Vaz a eu l’audace de s’installer dans le centre-ville de la préfecture des Landes. De quoi ravir la municipalité qui a engagé depuis quelques années un plan de relance de son cœur de ville. 

Mais ce n’est pas là sa seule originalité. Contrairement à ses concurrents, le magasin n’est pas une franchise. Il appartient à la marque. Et le choix de Mont-de-Marsan comme lieu d’implantation ne doit rien au hasard. Jean-Rémy Martin, le président de Diogo Vaz, est un enfant du pays et a voulu ouvrir sa boutique pilote « à la maison ».

ÉTHIQUE ET ENGAGÉ

S’il est bel et bien landais, Jean-Rémy Martin quitte sa terre natale très jeune. À la tête du groupe Kennyson, il passe trois décennies dans le développement agricole et hydraulique en Afrique sub-saharienne…