Echos Judiciaires Girondins – Un audit national sur les caves coopératives a été présenté à la profession mi-décembre puis à l’échelle de la Nouvelle-Aquitaine le 7 janvier. Des surprises ?
Stéphane Héraud – Non pas de surprise ! Sur les 21 caves coopératives auditées dans la région, les résultats montrent, dans un contexte de déconsommation, qu’elles sont confrontées à une baisse des ventes et des volumes récoltés qui ont un impact négatif sur leurs résultats économiques et leur capacité à rémunérer leurs adhérents. Les situations financières deviennent compliquées et le statu quo n’est pas ten…
![Illustration de l'article [ Chronique ] Quand faut-il aérer son vin ?](https://www.echos-judiciaires.com/wp-content/uploads/2026/03/shutterstock_598914842-scaled-760x396-c-default.jpg)
