« C’est un vrai dilemme. D’un côté, nos coûts de production explosent, de l’autre l’opinion publique attend des baisses de prix ». Stéphane Douence, président de l’Aria Nouvelle-Aquitaine (Association régionale des industries alimentaires), plante le décor alors que démarre la période annuelle de négociations commerciales entre les industriels transformateurs et les enseignes de la grande distribution. « On sera peut-être sur une tendance haussière , voire de la neutralité », annonce-t-il d’emblée. « En tout cas, nous ne reviendrons pas aux prix que l’on pouvait avoir en 2019-2020 parce que les marchés ont évolué ».
Flambée des prix des matières premières
L’association néo-aquitaine, qui représente 215 entreprises adhérentes, attire l’attention sur la hausse « généralisée et historique » des coûts des matières premières industrielles (entre 40 et 60 % pour le verre, entre 20 et 40 % pour le carton…
