Comment transmettre sa passion pour le vin ? Comment faire vivre un héritage familial qui suscite une vive émotion ? Et finalement, comment lutter contre le « Bordeaux bashing » qui sévit contre le vignoble depuis une dizaine d’années ? C’est pour répondre à l’ensemble de ces questions que Pauline Robin Champeil, œnologue à Bordeaux depuis 2006, a créé Les Ateliers de Bacchus en 2010. Tout d’abord sous la forme de clubs œnologiques, où experts comptables, notaires et chefs d’entreprises venaient apprendre à choisir les vins. Puis sous la forme d’événements et séminaires d’œnologie, à la demande de ces mêmes clients. « C’est de cette manière que nous avons commencé à faire du tourisme d’affaires », se souvient la dirigeante, qui concentre depuis 2022 son activité sur ces événements B2B. « Lorsqu’il a fallu relancer l’entreprise après la période Covid, j’ai dû faire des choix. J’ai également arrêté l’activité à Paris et Toulouse. »
LUDIQUE ET CONVIVIALE
Grâce à un réseau de freelances composé d’œnologues et de guides conférenciers construit au fil des années, Les Ateliers de Bacchus « créent des événements exclusifs avec du contenu original et méconnu, permettant de mettre en avant autant not…