[ Chronique ] Saint-Émilion : Château Trianon, la Montespan en bouteille

À la fin du XVII^e siècle, Château Trianon fut renommé par son propriétaire, conseiller particulier du roi Louis XIV. Le roi qui venait de faire construire le Grand Trianon à Versailles pour s’isoler secrètement de l’ambiance corrosive de la Cour et y abriter ses amours avec sa favorite, la Marquise de Montespan. Comme un hommage, la famille Hébrard célèbre celle qui en fut la principale source d’inspiration. Le défi était lancé en créant un vin à la hauteur du tempérament et des qualificatifs du sujet à symbolis…