Elle passe alors un CAP et continue en parallèle à se former auprès de grands chefs français ou internationaux. Tablant un premier temps sur une gamme sans gluten, elle développe également une activité de form…
Bordeaux – Moss Patisserie, ateliers de pâtisserie bilingues
« J’aime tellement la pâte à chou », sourit Sandra Lévy, créatrice de Moss Pâtisserie, « avec on peut fabriquer des paris-brest, des chouquettes, des éclairs ou des religieuses ! » Après une première carrière de communicante, Sandra Lévy a décidé en arrivant à Bordeaux en 2016 de se consacrer à la pâtisserie.
Sandra Lévy, créatrice de Moss Pâtisserie © Lili Renée
