Désormais on ira au Point Rouge pour son bar à cocktails et pour la cuisine de Christophe Girardot. Le chef étoilé a en effet rejoint l’établissement il y a six mois et propose une carte très inspirée mêlant avec brio et inventivité savoir-faire traditionnel et notes contemporaines.
On ice
Au bar, ambiance tamisée et mur de spiritueux, on ne fera pas l’impasse sur un cocktail : traditionnel, signature ou sans alcool (mocktail), inventif, parfaitement dosé et joliment présenté. « Le barman accompagne le client dans son choix, à la fois d’alcool mais aussi s’il veut un cocktail désaltérant, pétillant, floral, etc. », précise Gaël Geffroy, gérant de cet établissement qu’il a créé il y a neuf ans. Et il y a le choix : 120 cocktails déclinés dans un guide qui retrace 200 ans d’histoir…
