D’ici et d’ailleurs ! À la brasserie Vinatier, aux abords du centre Saint-Christoly, les codes parisiens s’ancrent en terre girondine. Groupe de restauration parisien créé en 2019, Nouvelle Garde ouvre ainsi sa neuvième adresse en France, et sa quatrième en province, après les brasseries Martin, Bellanger, Dubillot, des Prés/Grouvie à Paris, Charlie à Neuilly-sur-Seine, Campion à Lille, Barbotin à Marseille et des Deux Rives à Lyon. Les clés de son succès : une même devise bien assumée « Boire et manger à la française », un sourcing affûté, des prix abordables, des établissements personnalisés et des équipes accueillantes.
Pain au levain Grain
Les brasseries avec une carte bistrot simple et abordable ont la cote. À mi-chemin entre un bouillon, sobre et bon marché, et un Gueuleton qui surfe sur la vague terroir, les brasseries du groupe Nouvelle Gar…
