De passage à Porto cet été, j’ai eu le bonheur de sillonner, depuis le fleuve, la vallée du Douro et son vertigineux vignoble en terrasses. Durant la croisière, il nous a été maintes fois rapporté que le vignoble de Porto était la première appellation d’origine européenne. Je me souvenais alors avoir entendu le même son de cloche lors de mon premier voyage d’étude à Tokaj. Quant aux Toscans, énoncer un autre nom que Chianti pour ce titre, vous vaudrait un sourire moqueur. Voilà donc 3 régions viticoles européennes, toutes trois classées au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco, qui revendiquent la première réglementation pour la production d’un vin. Qui a donc raison ?
3 régions classées revendiquent la première réglementation
Si bataille il y a, les trois régions se rejoignent néanmoins sur un point commun, à savoir la lutte contre la fraude. L’objectif des 3 plus anciennes classifications européennes fut au départ de protéger la réputation d’un vin prospère, qui nécessairement suscitait la convoitise des voisins.
LA TOSCANE…
Si l’on se base uniquement sur la date, aucun doute, c’est à Chianti en Toscane que revient le titre de première tentative de régulation.
Par un édit publié en 1716, Cosme III de Médicis, grand duc de Toscane, délivre à Chianti sa première reconnaissance officielle. Il s’agit du premier document légal au monde à définir une zone de production…