Déjà pendant ses études, elle était déterminée. Bénédicte Baggio – qui s’appelait encore Catalan – était branchée sur la cuisine et voulait en faire son métier. Diplômée de l’Efap en 2008, elle lance son blog My little spoon dans lequel elle décline recettes fraîches et inspirées, essentiellement autour du poisson. Car cette jeune femme, originaire de La Rochelle, aime tout particulièrement les saveurs atlantiques. Elle en fera d’ailleurs un livre, Cuisine atlantique. Recettes exquises de poissons et de crustacés coécrit avec Bénédicte Salzes, qui sera édité en 2011.
CULTURE DIGITALE
Parallèlement à ce hobby, elle commence sa carrière d’attachée de presse chez Hémisphère Sud, au CIVB, à Congrès Expositions de Bordeaux, ava…