Couverture du journal du 17/06/2025 Le nouveau magazine

[ Gironde ] Pâques is back

À Pâques, l’œuf est star et se décline. Poulettes, moutons, fritures et autres créations sont fins prêts pour nos fêtes chocolatées.

Chocolaterie Lalère Bordeaux

Chocolaterie Lalère Bordeaux © D. R.

Après des fêtes de Pâques 2020 confinées, Pâques 2021 s’annonce plus créative que jamais. Les chocolatiers et autres confiseurs rivalisent d’idées gourmandes pour nous régaler. Des plus originales aux plus traditionnelles, les chocolats de Pâques mettent toujours l’œuf à l’honneur.

Cadiot-Badie

Cadiot-Badie © D. R.

Chez Cadiot-Badie, l’œuf printemps est bicolore : une face chocolat, l’autre rouge ou jaune et très cacaoté puisqu’il est en chocolat noir à 70 %. L’œuf mendiant est garni de fruits secs. L’œuf coquille est aussi à la fête, fourré de praliné, de ganache ou de pâte d’amande.

Saunion

Saunion © D. R

Coque, il est à briser chez Saunion qui l’a fourré d’une couche de chocolat noir et de ganache caramel ou praliné. Cette année le chocolatier Thierry Lalet a imaginé un fish & chips avec poisson lune en chocolat et écorces d’orange confites qui se l…

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