L’éco en bref
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Avec 36 % d’augmentation des déclarations de cessation de paiements dans le secteur CHR (hôtel, bars et restaurants) par rapport à l’année précédente, le département détient le (sombre) record national. Franck Chaumès, président de l’Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH) 33 et de l’UMIH nationale section restauration, propose des pistes pour sortir de l'impasse.
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Lors de ses vœux à la presse, le 16 janvier à l’Hôtel de Ville, le maire de Bordeaux Pierre Hurmic a dressé le bilan d’une année 2024 mais aussi d’un mandat durant lequel « la Ville a tenu ses promesses », a-t-il estimé. « Nous avons fait prendre à Bordeaux un virage : celui de la transition écologique et sociale (…). Le cap est clair, la barre est tenue, Bordeaux avance sereinement sur la juste trajectoire », a-t-il revendiqué, s’appuyant sur des « résultats concrets et mesurables ».
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La biotech Fermentalg, fondée à Libourne en 2009, est spécialisée dans la production de microalgues pour la nutrition et la santé. Elle boucle une année 2024 record sur le plan commercial et vise de doubler son chiffre d'affaires d'ici à 2026 pour atteindre la rentabilité.
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