Guide Michelin : Deux restaurants girondins décrochent leur première étoile

La remise des étoiles Michelin récompensant les restaurateurs a eu lieu à Monaco, le 16 mars. Deux nouvelles « première étoile » ont été décernées à des établissements girondins lors de cette cérémonie : le Cent33 à Bordeaux et Le Cercle Guiraud à Sauternes. Fabien Beaufour, chef du Cent33, situé rue du Jardin Public, a remercié ses hôtes pour cette distinction qui « récompense sa cuisine à la fois précise et audacieuse, alliant rigueur technique héritée…