Le nouveau visage d'Exp'Hôtel - Échos Judiciaires Girondins

Le nouveau visage d’Exp’Hôtel

Publié le 14/11/2023

Exp’Hôtel, salon de la restauration, des métiers de bouche et de l’hôtellerie, se tiendra du 19 au 21 novembre avec un nouvel ambassadeur très investi : le chef Stéphane Carrade. Au programme de cette 6e édition qui coïncide avec les 10 ans du salon, concours et démonstrations, ainsi que des sujets d’actualité tels que la gestion des biodéchets ou la mobilité.

Valérie Bannier, responsable du Salon (Beam), Franck Chaumès, président national UMIH, Stéphane Carrade, président du Salon et Nathalie Laporte, présidente de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, Nouvelle-Aquitaine © DR

C’est le salon du renouveau », ont promis les organisateurs du salon Exp’Hôtel qui rassemble les professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de l’hôtellerie. Pour sa 6e édition qui coïncide avec ses 10 ans (c’est une biennale organisée par BEAM – Bordeaux Events and More), le salon se tiendra du 19 au 21 novembre au parc des expositions de Bordeaux. Et ce renouveau s’incarne avec un nouvel ambassadeur : Stéphane Carrade, chef doublement étoilé du Skiff Club/hôtel Haaïtza, qui remplace le très médiatique Philippe Etchebest et compte bien s’investir dans le projet. « Le choix de Stéphane Carrade a été une évidence », remarque Franck Chaumès, président national de l’Umih.

17 HÔTELS LUXE

Ce renouveau s’illustre également avec une nouvelle place pour le secteur Hospitality. L’hôtellerie devient un axe fort de ce salon en raison de son développ…