Couverture du journal du 23/02/2024 Le magazine de la semaine

Maison Michaud, Champion de galettes

La Maison Michaud à Villenave-d'Ornon a été récompensée de la médaille d'or des meilleures galettes des rois en 2023.

Maison Michaud

Damien Michaud et son équipe © DR

Ouverte en 2021 par Damien Michaud à Villenave-d’Ornon, la Maison Michaud a été récompensée de la médaille d’or au concours régional de la « meilleure galette des rois 2023 ». Pâtissier et chocolatier, il propose pour les fêtes une vingtaine de références, ainsi que des bûches traditionnelles ou glacées, des panettones et bien sûr des galettes. Côté laboratoire, l’artisan (qui a fait le tour de France avec les Compagnons du Devoir) privilégie des produits de qualité : chocolat grand cru, farine haut de gamme, beurre AOP de Poitou Charente, et répond aux tendances actuelles avec des recettes peu sucrées et sans gluten.