Michaël Guedj, restaurateur, chef de cuisine et formateur, vient d’ouvrir la première enseigne de canelés bio à Bordeaux baptisée « Bo’ Canelé ».
Vins & Culture
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À l’occasion de son 20e millésime à la tête du château, le propriétaire de l’emblématique Cos d’Estournel (Grand Cru classé de Saint-Estèphe) Michel Reybier célèbre le millésime 2020 avec la création d’une bouteille d’exception.
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« Boire avec les dieux », la nouvelle exposition de la Cité du Vin qui rouvre le 19 mai 2021, explore le mythe de Dionysos, de la vigne et du vin, à travers des œuvres antiques et contemporaines.
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En attendant que les théâtres rouvrent leurs portes (à partir du 19 mai), le spectacle vivant s’adapte. Avec une création artistique foisonnante, le théâtre entre en mutation et se numérise.
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Culture en Gironde : Depuis la fermeture des établissements en novembre dernier, artistes et acteurs culturels n’en peuvent plus d’attendre que vienne enfin leur tour. Mais derrière les portes closes et les rideaux baissés des théâtres et des salles de spectacles, l’animation est à son comble. Entre incrédulité et espoir.
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2020 aura été une « annus horribilis » pour les Vins de Bordeaux avec un recul de 5 % en volume et une baisse de 12 % du chiffre d’affaires. Avec la suspension de la taxe Trump par l’administration Biden, il y a des raisons d’espérer mais aussi des défis à relever pour la filière.
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U’Wine, maison de négoce nouvelle génération, démarre l’année en fanfare.
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Vida Konikovic est responsable de la valorisation culturelle du Musée des Beaux-Arts de Bordeaux. Elle nous explique l’importance stratégique du mécénat pour le musée bordelais.
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Le réalisateur charismatique et empathique parcourt la France depuis une dizaine d’années pour écouter la parole d’hommes et de femmes qui ont su dépasser leurs souffrances. Dans son nouveau documentaire "Ils font bouger les lignes", il met en avant ces héros du quotidien qui s’engagent au service des autres. Le prochain opus, diffusé le 19 janvier 2021 à 20h50 sur France 5, a été tourné en partie en Gironde. Rencontre avec Olivier Delacroix.
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Le premier incubateur de jeunes entreprises du secteur du vin, de l’oenotourisme et du digital, créée par le magnat du vin et mécène d’art, Bernard Magrez, présente sa première promotion.
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« Carré des chefs », click and collect ou activité caviste, la fermeture des restaurants n’est pas qu’une fatalité. Les chefs girondins s’adaptent malgré tout !
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Les huîtres vont retrouver bientôt leur titre de star du rayon Marée. Et invariablement avec, planté à même la glace, le vin blanc sec, bien acidulé et premier prix. Pourquoi donc mettre un certain prix dans l’huître, et sélectionner en face un vin, sans âme ni saveur ? Laissez-moi alors vous conter quelques expériences intéressantes.
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