Vins & Culture

CHRONIQUE - Nous sommes entrés dans l’ère de qui aura l’idée la plus originale de vieillissement des vins. On stocke au fond des océans, aux sommets des montagnes, même en orbite autour de la terre pour Château Petrus. À chaque fois, l’objectif est clair : observer si les vins évolueront favorablement sous ces conditions particulières. On parle ici de vieillissement, mais qu’en est-il des vins élaborés à partir de vignes plantées en altitude ? Nous avons organisé récemment une dégustation qui mettait face à face un même vin issu de vignes plantées en plaine et un vin issu de vignes à un minimum de 400 mètres d’altitude. Voici nos observations.

Les châteaux de Saint-Émilion ouvrent leurs portes les 4 et 5 mai

Saint-Émilion - Cette semaine, notre chroniqueur Philippe Maurange vous emmène déguster – et visiter – le Château Montlabert.

GIRONDE - La 3e édition du salon d'art contemporain, BAD+ Bordeaux Art & Design, aura lieu au H14 du 29 mai au 2 juin avec une sélection affinée de galeries exposantes et un programme inédit de résidence d’artistes dans le Bordelais.

Mathieu Thouzé met en scène la pièce de théâtre Les Bonnes écrite par Jean Genet en 1947.

Pour sa 4e édition, les Primeurs Étoilés se dérouleront à La Terrasse Rouge du 22 au 25 avril.

Le lieu inspiré, dédié à la créativité et au livre, vient d'ouvrir au Bouscat.

Le dispositif « 1 œuvre, 1 collège » a dévoilé les lauréats des deux premiers collèges girondins retenus.

BORDEAUX MÉTROPOLE - Les Escales du Livre passent au pluriel et s’affirment plus que jamais comme un festival pluridisciplinaire dédié à la littérature, avec la présence des libraires et éditeurs indépendants.

Le guide Michelin 2024 a sélectionné 20 établissements étoilés en Gironde dont une première pour le restaurant Nacre à Arès.

Bordeaux. La première expérience immersive permanente du genre à Bordeaux emmène les participants dans une expédition avec casque de réalité virtuelle à la découverte de l'Égypte des pharaons.

CHRONIQUE - Parcourant récemment les allées du salon Wine Paris, le plus important salon professionnel du vin au monde, quelle ne fut pas ma surprise d’y découvrir de si nombreuses cuvées rouges issues du cépage cinsault. Régulièrement présent dans les assemblages de vins rouges méditerranéens comme cépage minoritaire, il reste assez méconnu des Français.