L’hôtel design et de charme "Zoologie" vient d’ouvrir dans l’ancienne faculté de sciences du cours de la Marne à Bordeaux.
Vins & Culture
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Franck Bijon a été élu président de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc lors du conseil d’administration du syndicat du 15 juin.
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Digne manière de célébrer la fin d’un cycle avec les départs de Marc Minkowski et de Paul Daniel, la programmation de la saison 2021-2022 s’annonce dense, riche, variée et d’une qualité inégalée.
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L’entreprise bordelaise, spécialisée dans l’analyse de données marketing et commerciales des grands vins, qui accompagne aujourd’hui 175 vignobles et châteaux dans le monde, lance le « Wine Expert Rating ».
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Pascal Chatonnet, emblématique œnologue conseil, cofondateur du Laboratoire Excell, vigneron et gérant des vignobles Chatonnet, a lui aussi entrepris une conversion vers le bio. Résolument engagé dans la réflexion sur la transition environnementale, il nous donne son avis sur l’évolution du vignoble bordelais.
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La start-up de négoce viticole U’Wine révolutionne la gestion de cave avec le lancement de la bouteille connectée. Une puce, le Tag, est placée au niveau du goulot de la bouteille.
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Une campagne primeurs qui s’annonce sous les meilleurs auspices. La taxe Trump, qui plombait l’export des vins vers les États-Unis, ajournée au moins jusqu’en juin. Un début de reprise économique avec la réouverture des cafés-restaurants et la reprise de la vie sociale. L’avenir semble se dégager pour les vins de Bordeaux.
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Haute Valeur Environnementale (HVE), biologique, biodynamique ou raisonné, les labels et certifications sont nombreux et répondent à une démarche environnementale de plus en plus présente dans le vignoble bordelais.
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Alors que les salles de cinéma rouvrent et retrouvent progressivement leur public, le groupe UGC annonce l’ouverture prochaine du cinéma UGC Ciné Cité Bassins à Flot. Ce cinéma de 13 salles et 2 394 places, dont 70 pour les personnes à mobilité réduite, sera l’une des têtes de pont du complexe Quai des Caps.
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Michaël Guedj, restaurateur, chef de cuisine et formateur, vient d’ouvrir la première enseigne de canelés bio à Bordeaux baptisée « Bo’ Canelé ».
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À l’occasion de son 20e millésime à la tête du château, le propriétaire de l’emblématique Cos d’Estournel (Grand Cru classé de Saint-Estèphe) Michel Reybier célèbre le millésime 2020 avec la création d’une bouteille d’exception.
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« Boire avec les dieux », la nouvelle exposition de la Cité du Vin qui rouvre le 19 mai 2021, explore le mythe de Dionysos, de la vigne et du vin, à travers des œuvres antiques et contemporaines.
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