L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a publié son rapport sur le colorant bleu naturel de Fermentalg, développé en partenariat avec Givaudan et HuvePharma. Il conclut « qu’il n’y a pas de problème de sécurité lié à l’utilisation de l’extrait Galdiera Blue comme additif alimentaire dans les utilisations proposées et aux niveaux d’utilisation habituels ». Un rés…
Libourne : Feu vert de l’Efsa pour la commercialisation du bleu de Fermentalg
Pierre Josselin, directeur général de Fermentalg © Louis Piquemil / EJG
