Vins de Bordeaux : Retour sur un désamour

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Henry Clémens

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Le journaliste indépendant spécialisé en vin bordelais Henry Clémens publie un essai consacré à la crise actuelle des vins de Bordeaux. Délaissée par certains consommateurs, cavistes et restaurateurs, l’appellation souffre depuis plusieurs années de clichés tenaces, entre image vieillissante des propriétés et « bordeaux bashing ». À…

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