Vins & Culture
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DÉCRYPTAGE - Longtemps prisonnier de son image, le beaujolais retrouve aujourd’hui une légitimité portée par la montée en gamme de ses crus et la redécouverte du gamay. Derrière le folklore du « vin nouveau », une génération de vignerons a réinventé le style de la région, misant sur l’authenticité, la fraîcheur et la précision.
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![Illustration de l'article [ Un mois, une oeuvre ] L’éveil du génie](https://www.echos-judiciaires.com/wp-content/uploads/2025/11/Ziegler_Giotto_F_Deval1_1-scaled-e1762358254604-760x396-c-default.jpg)
Au Musée des Beaux-Arts de Bordeaux : Giotto dans l’atelier de Cimabue de Jules Ziegler, 1833.
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Longtemps cantonné aux tables de bord de mer, le piquepoul connaît un renouveau porté par le domaine de la Croix Gratiot. Dans l’appellation Picpoul de Pinet, Anaïs Ricome mise sur ce cépage languedocien pour en révéler tout le potentiel, entre respect du terroir et choix d’élevages innovants.
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![Illustration de l'article [ Analyse ] La ruée vers l’or](https://www.echos-judiciaires.com/wp-content/uploads/2025/10/TRIBUNE-SEBASTIENHENINNEW-ORIGINALEIDT1-760x396-c-default.jpg)