Entreprise de distribution de gousses de vanille bourbon de Madagascar pour les particuliers et les restaurateurs, créée en 2023 à Bordeaux par Éric Pommereaud, Vanille Lina a rapidement réussi à se faire un nom parmi les meilleures pâtisseries et tables bordelaises. Y compris les restaurants étoilés tels que Le Quatrième Mur, Maison Nouvelle, L’Oiseau Bleu ou Chez Serge. Passionné de gastronomie, Éric Pommereaud a imaginé Vanille Lina comme un projet entrepreneurial et familial. « Mon expérience de la restauration m’a permis de prendre conscience de l’importante fondamentale de se fournir en produits de qualité pour proposer une cuisine pleine de saveurs. Vanille Lina importe la vanille bourbon de Madagascar qui est produite et récoltée par ma famille, dans le respect de la tradition malgache. C’est cette authenticité que mes clients viennent chercher », affirme-t-il dans un communiqué.
Éric POMMEREAUD, fondateur de Vanille Lina © D. R.
