Couverture du journal du 07/05/2024 Le nouveau magazine

Vanille Lina, fournisseur de vanille des chefs

Bordeaux. Créée en 2023 par Éric Pommereaud, Vanille Lina distribue des gousses de vanille bourdon de Madagascar. L'entreprise a séduit les meilleures pâtisseries et tables bordelaises, parmi lesquelles des restaurants étoilés.

Eric Pommereaud, Vanille Lina

© D. R.

Entreprise de distribution de gousses de vanille bourbon de Madagascar pour les particuliers et les restaurateurs, créée en 2023 à Bordeaux par Éric Pommereaud, Vanille Lina a rapidement réussi à se faire un nom parmi les meilleures pâtisseries et tables bordelaises. Y compris les restaurants étoilés tels que Le Quatrième Mur, Maison Nouvelle, L’Oiseau Bleu ou Chez Serge. Passionné de gastronomie, Éric Pommereaud a imaginé Vanille Lina comme un projet entrepreneurial et familial. « Mon expérience de la restauration m’a permis de prendre conscience de l’importante fondamentale de se fournir en produits de qualité pour proposer une cuisine pleine de saveurs. Vanille Lina importe la vanille bourbon de Madagascar qui est produite et récoltée par ma famille, dans le respect de la tradition malgache. C’est cette authenticité que mes clients viennent chercher », affirme-t-il dans un communiqué.

Eric Pommereaud, Vanille Lina

Éric POMMEREAUD, fondateur de Vanille Lina © D. R.