Couverture du journal du 22/05/2024 Le nouveau magazine

Bertrand Noeureuil : Un nouveau chef pour Le Gabriel

Bordeaux - Stéphanie de Boüard-Rivoal, présidente d’Angélus, a annoncé la nomination de deux nouveaux chefs pour les établissements appartenant à la famille.

Bertrand Noeureuil, Gabriel

Bertrand Noeureuil nouveau chef du Gabriel © Deepix Studio

Pour l’emblématique établissement Le Gabriel, elle a choisi Bertrand Noeureuil qui succède à Alexandre Baumard. Jusqu’à présent chef au restaurant Plénitude de Cheval Blanc Paris, Bertrand Noeureuil prend ainsi les rênes à la fois de l’Observatoire, la table gastronomique et du 1544, le bistrot du Gabriel.

Autre nouveau chef : Thibaut Gamba arrive au Logis de la Cadène à Saint-Émilion. Prix du jeune talent Gault&Millau, il a dirigé le restaurant 1 étoile le Clarance à Lille pendant 6 ans.

Thibaut Gamba arrive au Logis de la Cadène © D. R