Bordeaux – Le premier baromètre de la consommation mondiale de vin

C’est pour mesurer, visualiser et analyser la consommation de vin dans le monde que l’INSEEC et la start-up béglaise Vinotracker, incubée chez Bernard Magrez Start-up Win-Unitec, ont décidé de publier leur baromètre de la consommation mondiale de vin. Né des travaux de recherche de Jean-Marie Cardebat, professeur d’économie à l’université de Bordeaux et INSEEC Grande École, et de Benoît Faye, INSEEC Grande École Bordeaux-OMNES Education Research Center, et s’appuyant sur les données collectées par Vinotracker, cette première édition prévoit une stabilisation de la consommation de vin dans le monde en 2024. En croissance durant 20 ans, cette dernière est en baisse depuis 2018, et a connu une chute particulièrement marquée en 2023. « La consommation serait en train de se stabiliser, mais le scénario espéré du « V », soit une forte reprise après la chute de ces dernières années, ne semble pas d’actualité à court terme », analyse dans un communiqué Jean-Marie Cardebat. Afin de comprendre les causes structurelles et conjoncturelles de ce phénomène, le baromètre analyse tout autant l’évolution de la production que de la consommation de vin depuis 1995, dans des pays clés et par type de vin. L’objectif : identifier les déterminants cycliques de la consommation de vin, donner de la visibilité aux acteurs de la filière afin de les aider dans leur prise de décision.