Produits équitables : le SIVU de Bordeaux-Mérignac récompensé

Avec 13% de produits équitables bio dans les cantines scolaires, le Syndicat Intercommunal à Vocation Unique (SIVU) Bordeaux Mérignac a le meilleur taux recensé de France ! La cuisine centrale qui produit 23 500 repas par jour a été distinguée, fin novembre, à l’occasion des premiers Trophées Fairtile 2023 créés par l’ONG Max Havelaar. Le SIVU a reçu le prix spécial du jury pour l’ensemble de ses actions en faveur d’une commande publique équitable qui encourage la juste rémunération des agriculteurs. Dans le détail, 100% des viandes de porcs, 98% des viandes de boeuf, 38% des fruits et légumes et 6% de produits d’épicerie proposés sont issus du commerce équitable Nord-Nord ou Nord-Sud. Max Havelaar rappelle que les produits équitables, y compris d’origine française, sont désormais intégrés au 50% de produits durables imposés aux collectivités dans leur restauration collective depuis la loi Egalim 2 en début d’année 2023.