Jennifer WUNSCH

Le président de l'université de Bordeaux, Dean Lewis, tenait le 15 septembre sa conférence de presse de rentrée. Satisfait de « la bonne attractivité de l'établissement », dont les inscriptions poursuivent leur progression, il a également détaillé les grands enjeux à venir pour l'université, notamment budgétaires.

Lors de sa conférence de presse de rentrée, le 12 septembre dernier au lycée hôtelier de Talence, le président du Conseil régional a égrené les défis et préoccupations de la Région dans un contexte d'instabilité politique et de réduction budgétaire. Tout en décrivant les solutions régionales et en réaffirmant son combat pour la décentralisation. 

BORDEAUX. La start-up Afoodi a développé une solution d’ingénierie de menu basée sur l’intelligence artificielle afin de maximiser la rentabilité des restaurants. Elle devrait disposer d’un produit finalisé destiné aux chaînes de restaurants dès 2026.

GIRONDE. Négociant, embouteilleur et distributeur, Maison Johanès Boubée, la filiale vins de Carrefour, emploie plus de 600 personnes en France, dont 120 au siège de Bordeaux et 130 sur son site de production de Beychac-et-Caillau. Sa nouvelle directrice générale, Leslie Camus, détaille les grandes orientations de sa feuille de route pour les années à venir. Résolument tournée vers le consommateur, elle veut concilier innovation, modernité, durabilité et compétitivité. Objectif : enclencher de la croissance pour asseoir la position de leader de Carrefour sur le marché des vins et champagnes en France.

Reposant sur de la vision, de l’intelligence artificielle et l’expertise du vigneron, l’outil développé par Vitivisio numérise la vigne à l’échelle du pied. Outil d’aide à la décision pour le vigneron, qui peut se balader virtuellement dans ses rangs, il permet pêle-mêle un suivi du dépérissement, la sécurisation de la récolte et la valorisation du patrimoine viticole.

GIRONDE. Le Cercle des enfants dirigeants d’entreprises familiales (Cedef) se lance en Gironde pour accompagner la délicate transmission d’entreprise entre générations. En plus d’un accompagnement structuré, cette structure offre un espace d’échanges entre pairs pour aborder des problématiques plus personnelles.

BORDEAUX. Hébergée à l’Institut Bergonié, où elle dispose d’une plateforme technologique unique en Europe, l'entreprise Explicyte a été choisie par la biotech Cure51 pour participer à la plus grande étude mondiale visant à analyser les mécanismes biologiques des survivants exceptionnels du cancer. Avec l’objectif de créer de nouveaux traitements.

GIRONDE. L’homme d’affaires de 89 ans, propriétaire de quatre Grands Crus Classés de Bordeaux et d’une quarantaine de vignobles dans le monde, dévoile sa stratégie face au rétrécissement du marché du vin. Bernard Magrez prépare également sa succession, avec le recrutement d’un directeur général adjoint, au profil commercial.

BRUGES. Née en 1989 à Bordeaux, la société JDC n’a cessé de se renouveler pour se hisser au rang de leader français des solutions d’encaissement et de paiement, pour les commerçants et restaurateurs. Passant de revendeur à éditeur de logiciels, elle propose aujourd’hui un éventail de solutions de gestion et dispose même de sa petite chaîne de restaurants pour les tester in situ. Alors qu’elle prépare le rebranding de ses marques et la convergence de l’encaissement et du paiement, Michael Rabut, directeur général et fils du fondateur de JDC, retrace l’histoire et la stratégie de cette entreprise familiale locale au succès remarquable.

BORDEAUX. La coopérative JouéClub a profité de son salon professionnel annuel pour faire le point sur son plan de transformation et la relance des magasins Grande Récré, rachetés en 2023. Une stratégie qui doit lui permettre de finir l’année en croissance.

BASSENS. Un an après le décès d’Éric Sarrat, GT Logistics présente son nouveau directeur général, Philippe Tellier, qui a fait sa carrière durant 20 ans dans l’entreprise. Aux côtés du président Frédéric Ruppli, il détaille sa feuille de route stratégique Cap 2030.