BORDEAUX. Créée en 2023 par deux passionnés de Web3, Louis de Lambert et Sébastien Roudié, la start-up FIDEwine a imaginé un procédé permettant d’associer un passeport digital à chaque bouteille de Grands Crus, sécurisé dans la blockchain. Permettant de suivre les flacons du chai jusqu’au consommateur, le dispositif offre traçabilité, sécurité et visibilité sur le parcours des bouteilles.