Nathalie VALLEZ

Un maillot du XV de France signé par les joueurs, des photos en compagnie de Guillaume Canet ou de Pierre Gagnaire, des caricatures griffonnées sur un coin de table, et l’affiche de son nouveau spectacle Conversation(s). Mettre un pied dans le bureau de Joël Dupuch, c’est découvrir sa vie, ses amitiés, ses passions. C’est ici, aux Jacquets sur la presqu’île du Cap-Ferret qu’il est né, a grandi et fait sa vie, jusqu’à devenir cet ostréiculteur connu et reconnu de tous. Avant les Parcs de l’Impératrice, son exploitation d’huîtres « d’exception », il y a eu de nombreuses aventures, avec ce produit phare en tête d’affiche. Producteur, écailler, restaurateur, il est passé par toutes les cases et approvisionne aujourd’hui les tables les plus prestigieuses.

D’un week-end à une semaine en immersion dans la nature à méditer, faire du yoga, randonner, jeûner et se ressourcer ! Les séjours bien-être sont en plein essor, comme une réponse au stress du quotidien.

Envie de nature, de contemplation et de dégustations. Après des mois de privation de liberté, on a envie d’un été plus vert. Depuis quelques années, à travers ses propositions, la Gironde mise sur le slow tourisme comme nous l’explique Cédric Naffrichoux, adjoint direction du pôle itinérance et écotourisme à Gironde Tourisme.

L’hôtel design et de charme "Zoologie" vient d’ouvrir dans l’ancienne faculté de sciences du cours de la Marne à Bordeaux.

Prestation de serment des nouveaux diplômés, actualité de la profession, rapport sur son évolution et conférence sur la thématique de la relance. L’assemblée générale de l’Ordre des Experts-Comptables de Nouvelle-Aquitaine qui s’est tenue à Saint-Émilion le 18 juin était particulièrement stratégique et dense dans son contenu.

La filière de la construction et de l'aménagement se mobilise pour apporter les meilleures réponses aux besoins en logements sur Bordeaux et son agglomération.

Ils ont relevé le défi ! Le 19 juin, le chef d’entreprise girondin Dominique Broustau et sa « Team Aquatique » ont traversé le bassin d’Arcachon à la nage pour récolter des fonds au profit de la Fondation Bergonié. Rencontre avec un entrepreneur qui s’est battu contre la maladie avant de relever ce grand défi sportif. Une leçon de vie.

Déjà plusieurs semaines depuis la réouverture des terrasses en demi-jauge le 19 mai, puis en totalité, et demi-jauge à l’intérieur depuis le 9 juin. Et le public est au rendez-vous. Laurent Tournier, président de l’UMIH 33*, fait le point sur ce moment tant attendu.

Pascal Chatonnet, emblématique œnologue conseil, cofondateur du Laboratoire Excell, vigneron et gérant des vignobles Chatonnet, a lui aussi entrepris une conversion vers le bio. Résolument engagé dans la réflexion sur la transition environnementale, il nous donne son avis sur l’évolution du vignoble bordelais.

Une campagne primeurs qui s’annonce sous les meilleurs auspices. La taxe Trump, qui plombait l’export des vins vers les États-Unis, ajournée au moins jusqu’en juin. Un début de reprise économique avec la réouverture des cafés-restaurants et la reprise de la vie sociale. L’avenir semble se dégager pour les vins de Bordeaux.

Haute Valeur Environnementale (HVE), biologique, biodynamique ou raisonné, les labels et certifications sont nombreux et répondent à une démarche environnementale de plus en plus présente dans le vignoble bordelais.

Michaël Guedj, restaurateur, chef de cuisine et formateur, vient d’ouvrir la première enseigne de canelés bio à Bordeaux baptisée « Bo’ Canelé ».