Nathalie VALLEZ

Déjà plusieurs semaines depuis la réouverture des terrasses en demi-jauge le 19 mai, puis en totalité, et demi-jauge à l’intérieur depuis le 9 juin. Et le public est au rendez-vous. Laurent Tournier, président de l’UMIH 33*, fait le point sur ce moment tant attendu.

Pascal Chatonnet, emblématique œnologue conseil, cofondateur du Laboratoire Excell, vigneron et gérant des vignobles Chatonnet, a lui aussi entrepris une conversion vers le bio. Résolument engagé dans la réflexion sur la transition environnementale, il nous donne son avis sur l’évolution du vignoble bordelais.

Une campagne primeurs qui s’annonce sous les meilleurs auspices. La taxe Trump, qui plombait l’export des vins vers les États-Unis, ajournée au moins jusqu’en juin. Un début de reprise économique avec la réouverture des cafés-restaurants et la reprise de la vie sociale. L’avenir semble se dégager pour les vins de Bordeaux.

Haute Valeur Environnementale (HVE), biologique, biodynamique ou raisonné, les labels et certifications sont nombreux et répondent à une démarche environnementale de plus en plus présente dans le vignoble bordelais.

Michaël Guedj, restaurateur, chef de cuisine et formateur, vient d’ouvrir la première enseigne de canelés bio à Bordeaux baptisée « Bo’ Canelé ».

« Boire avec les dieux », la nouvelle exposition de la Cité du Vin qui rouvre le 19 mai 2021, explore le mythe de Dionysos, de la vigne et du vin, à travers des œuvres antiques et contemporaines.

Obligatoire pour les entreprises de plus de 50 salariés, la réalisation du bilan carbone devient peu à peu incontournable. Plus qu’une formalité, et si c’était un atout pour l’entreprise ?

Après avoir lancé 7 parfums autour du Oud et de la Rose, Valérie Madrid, créatrice de la Closerie des Parfums, propose 3 nouvelles déclinaisons Patchouli et Iris.

Culture en Gironde : Depuis la fermeture des établissements en novembre dernier, artistes et acteurs culturels n’en peuvent plus d’attendre que vienne enfin leur tour. Mais derrière les portes closes et les rideaux baissés des théâtres et des salles de spectacles, l’animation est à son comble. Entre incrédulité et espoir.

Success story à la bordelaise, l’Académie d’art dentaire, créée à Bordeaux en 1979 et présente à Paris, Aix-en-Provence et Lyon, forme la moitié des prothésistes et assistants dentaires en France.

Forte de sa fusion avec Marseille et Toulon il y a 8 ans, l’école de commerce bordelaise Kedge Business School se projette dans le futur à travers 3 promesses et 26 projets stratégiques.

À Pâques, l’œuf est star et se décline. Poulettes, moutons, fritures et autres créations sont fins prêts pour nos fêtes chocolatées.